Biscuits tendres à l’avoine et au miel
Donne 24 biscuits

125 ml	beurre (ou margarine) ramolli	½ tasse 	
125 ml	sucre granulé	½ tasse 	
125 ml	miel	½ tasse 	
1	œuf	1	
5 ml	extrait de vanille	1 c. à thé	
375 ml	flocons d’avoine à cuisson rapide	1½ tasse	
250 ml	farine de blé entier	1 tasse	
1 ml	sel	¼ c. à thé	
5 ml	cannelle en poudre	1 c. à thé	
2 ml	poudre à pâte	½ c. à thé	
250 ml	raisins, ou brisures de chocolat ou de caramel au beurre	1 tasse	

1.	Dans un bol de taille moyenne, battre le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. 
2.	Ajouter le miel et bien mélanger. 
3.	Incorporer l’œuf et la vanille, et brasser jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
4.	Dans un autre bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine, le sel, la cannelle et la poudre à pâte.
5.	Ajouter les ingrédients secs au mélange au miel et brasser.
6.	Incorporer les raisins ou les brisures.
7.	Déposer des cuillerées à soupe combles de pâte sur une tôle à biscuits graissée.
8.	Cuire au four à 175 °C (350 °F) pendant 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
9.	Retirer du four et laisser reposer les biscuits pendant 2 ou 3 minutes avant de les enlever de la tôle à biscuits.
10.	Laisser refroidir complètement et déguster !

Remarque : Le miel est un aliment sain, sans danger pour les adultes et les enfants, mais il ne devrait pas être consommé par les bébés de moins d’un an. 

Recette inspirée du National Honey Board ©