Poulet mariné au miel
Donne 4 portions

4	poitrines de poulet désossées et sans peau 	4	
250 ml	huile végétale	1 tasse 	
30 ml	miel	2 c. à soupe	
30 ml	moutarde de Dijon	2 c. à soupe	
2	gousses d’ail hachées finement	2	
10 ml	sel	2 c. à thé	
75 ml	vinaigre de vin rouge	⅓ tasse 	
30 ml	sauce de soja	2 c. à soupe	
15 ml	sauce Worcestershire 	1 c. à soupe	
5 ml	poivre noir	1 c. à thé	
75 ml	miel	⅓ tasse 	

1.	Mélanger tous les ingrédients à l’exception des 75 ml (⅓ tasse) de miel, et verser sur les poitrines de poulet. 
2.	Mettre dans un sac de plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant la nuit. 
3.	Retirer le poulet du sac et jeter la marinade. 
4.	Faire griller le poulet pendant 6 à 10 minutes en le tournant une fois. À plusieurs reprises durant les 5 dernières minutes de cuisson, badigeonner le poulet des 75 ml (⅓ tasse) de miel.

Remarque : Le miel est un aliment sain, sans danger pour les adultes et les enfants, mais il ne devrait pas être consommé par les bébés de moins d’un an. 

Recette inspirée du National Honey Board ©