Barres glacées au chocolat
Donne 6 portions

500 ml	lait	2 tasses 	
75 ml	miel	⅓ tasse  	
45 ml	poudre de cacao	3 c. à soupe	
30 ml	fécule de maïs	2 c. à soupe	
5 ml	extrait de vanille	1 c. à thé	
5 ml	beurre ou margarine	1 c. à thé	

1.	Mélanger la fécule de maïs à 125 ml (½ tasse) de lait dans un petit contenant hermétique et secouer celui-ci jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène sans grumeaux. Verser dans une casserole.
2.	Ajouter le reste du lait et tous les autres ingrédients au contenu de la casserole. Faire cuire à feu doux en brassant jusqu’à ce que la préparation épaississe et que de petites bulles apparaissent.
3.	Laisser refroidir légèrement et verser dans des moules. Placer au congélateur pendant 2 à 4 heures ou jusqu’à ce que les barres soient gelées. 
4.	Déguster les barres glacées au chocolat et conserver ce qui reste au congélateur.
Remarque : Le miel est un aliment sain, sans danger pour les adultes et les enfants, mais il ne devrait pas être consommé par les bébés de moins d’un an. 
Recette inspirée du National Honey Board ©