Pain aux bananes et au miel
Donne12 portions

125 ml	miel	½ tasse 	
75 ml	beurre (ou margarine) ramolli	⅓ tasse 	
5 ml	extrait de vanille	1 c. à thé 	
2	œufs	2	
180 ml	farine de blé entier	¾ tasse	
125 ml	farine non blanchie	½ tasse	
125 ml	flocons d’avoine	½ tasse	
5 ml	poudre à pâte	1 c. à thé	
5 ml	muscade	1 c. à thé	
2 ml	sel	½ c. à thé	
250 ml	bananes mûres écrasées	1 tasse	
125 ml	noix hachées (facultatif)	½ tasse	

1.	Battre le miel et le beurre dans un grand bol jusqu’à l’obtention d’une texture mousseuse.
2.	Incorporer la vanille en battant. 
3.	Ajouter les œufs un à la fois en battant bien après chaque addition.
4.	Combiner les ingrédients secs et les ajouter en alternant avec les bananes. Bien mélanger. 
5.	Ajouter des noix hachées si vous le souhaitez.
6.	À l’aide d’une cuillère, déposer le mélange dans un moule à pain de 22 cm x 12,5 cm x 7,5 cm (9 po x 5 po x 3 po).
7.	Cuire au four à 160 °C (325 °F) pendant 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en bois inséré au centre du pain en ressorte propre.
8.	Laisser refroidir complètement et déguster !
Remarque : Le miel est un aliment sain, sans danger pour les adultes et les enfants, mais il ne devrait pas être consommé par les bébés de moins d’un an. 
Recette inspirée du National Honey Board ©