Courgettes à la sauce aigre-douce
Donne environ 2 litres (9 tasses)
| Métrique | Ingrédient | Impérial |
|---|---|---|
| 1,75 l | courgettes tranchées finement | 7 tasses |
| 125 ml | miel | ½ tasse |
| 125 ml | vinaigre de vin blanc | ½ tasse |
| 75 ml | huile végétale | ⅓ tasse |
| 60 ml | poivron vert haché | ¼ tasse |
| 60 ml | céleri coupé en cubes | ¼ tasse |
| 15 ml | oignon haché | 1 c. à soupe |
| 5 ml | sel | 1 c. à thé |
| 5 ml | poivre noir | 1 c. à thé |
- Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol de verre ou de céramique. Couvrir et réfrigérer toute une nuit.
- Égoutter et servir froid ou à température ambiante.
Remarque : Le miel est un aliment sain, sans danger pour les adultes et les enfants, mais il ne devrait pas être consommé par les bébés de moins d'un an.
Recette inspirée du National Honey Board ©
