Pain aux bananes et au miel
Donne 12 portions
| Métrique | Ingrédient | Impérial |
|---|---|---|
| 125 ml | miel | ½ tasse |
| 75 ml | beurre (ou margarine) ramolli | ⅓ tasse |
| 5 ml | extrait de vanille | 1 c. à thé |
| 2 | oeufs | 2 |
| 180 ml | farine de blé entier | ¾ tasse |
| 125 ml | farine non blanchie | ½ tasse |
| 125 ml | flocons d'avoine | ½ tasse |
| 5 ml | poudre à pâte | 1 c. à thé |
| 5 ml | muscade | 1 c. à thé |
| 2 ml | sel | ½ c. à thé |
| 250 ml | bananes mûres écrasées | 1 tasse |
| 125 ml | noix hachées (facultatif) | ½ tasse |
- Battre le miel et le beurre dans un grand bol jusqu'à l'obtention d'une texture mousseuse.
- Incorporer la vanille en battant.
- Ajouter les oeufs un à la fois en battant bien après chaque addition.
- Combiner les ingrédients secs et les ajouter en alternant avec les bananes. Bien mélanger.
- Ajouter des noix hachées si vous le souhaitez.
- À l'aide d'une cuillère, déposer le mélange dans un moule à pain de 22 cm x 12,5 cm x 7,5 cm (9 po x 5 po x 3 po).
- Cuire au four à 160 °C (325 °F) pendant 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré au centre du pain en ressorte propre.
- Laisser refroidir complètement et déguster !
Remarque : Le miel est un aliment sain, sans danger pour les adultes et les enfants, mais il ne devrait pas être consommé par les bébés de moins d'un an.
Recette inspirée du National Honey Board ©
