The Keeper
Un apiculteur amateur verse du miel tout juste extrait dans un seau d’entreposage en le faisant passer au travers d’un filtre.
© Musée de l’agriculture du Canada
La filtration
Après avoir extrait le miel des cadres, on le fait passer par une série de filtres. Certains procèdent au filtrage sous pression, alors que d'autres laissent simplement agir la gravité. Ce processus vise à débarrasser le miel de toute impureté qui pourraient s'y trouver, comme de la cire ou des abeilles mortes.
